Stori llwyddiant: The Lewis Pie Co.
Cefndir
Mae Lewis Pies yn fecws teuluol hirsefydlog a sefydlwyd yn Abertawe ym 1936. Dros 90 mlynedd, mae’r cwmni wedi tyfu o fod yn wneuthurwr pasteiod lleol i fod yn fusnes gweithgynhyrchu bwyd modern sy’n cyflenwi cwsmeriaid ledled y DU ac Ewrop. Mae’r cwmni’n cynhyrchu ystod eang o gynhyrchion crwst sawrus, gan gynnwys peis, pasteiod, rholiau, a chynhyrchion crwst arbenigol, ac yn gwasanaethu amrywiaeth o sectorau gan gynnwys gwasanaeth bwyd, cyfanwerthu, arlwyo teithio a chwsmeriaid manwerthu label preifat.
Mae diogelwch bwyd a sicrhau ansawdd yn ganolog i’r busnes, gyda Lewis Pies yn cynnal gradd AA yn eu hardystiad BRCGS. Mae cynaliadwyedd hefyd yn flaenoriaeth allweddol i’r cwmni, ar ôl buddsoddi’n sylweddol mewn cynhyrchu ynni solar, ffocws cryf ar leihau gwastraff trwy egwyddorion gweithgynhyrchu main, a pholisi tirlenwi dim gwastraff.
Cefnogaeth gan ZERO2FIVE
Cysylltodd Lewis Pies â Chanolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE, pan oeddent yn chwilio am adolygiad allanol o’u prosesau cynhyrchu i nodi gwelliannau pellach i leihau gwastraff ac effeithlonrwydd. Cynhaliodd arbenigwyr gwastraff ZERO2FIVE ddiagnosteg gwastraff ddeuddydd cychwynnol, gan arwain prosesau cynhyrchu Lewis Pies o’r nwyddau a dderbyniwyd yr holl ffordd i’r cynnyrch gorffenedig a anfonwyd.
Mewn ail brosiect, adolygodd ZERO2FIVE gynlluniau Lewis Pies i osod llinell gynhyrchu pasteiod llinol ychwanegol o safbwyntiau dylunio hylan a llif prosesau. Roedd hyn yn cynnwys ymweliad â’r safle ac asesiad manwl o’r cynllun a’r dyluniad arfaethedig.
Mae ZERO2FIVE hefyd wedi rhoi cefnogaeth i Lewis Pies mewn meysydd eraill, gan gynnwys adolygiad annibynnol o addasrwydd cyfarwyddiadau coginio popty microdon a darfudiad cyfun MerryChef ar gyfer dau o’u cynhyrchion. Mae cefnogaeth gyda chynnal ardystiad rheoli diogelwch bwyd BRCGS hefyd wedi gweld ZERO2FIVE yn adolygu polisïau a gweithdrefnau camau cywirol ac ataliol y cwmni yn erbyn gofynion Rhifyn 9 BRCGS ac yn mentora staff i sicrhau gweithrediad effeithiol.
Manteision y gefnogaeth
Yn dilyn yr ymweliad â’r ffatri diagnostig gwastraff, cynhyrchodd ZERO2FIVE adroddiad a gadarnhaodd fod mentrau lleihau gwastraff presennol Lewis Pies yn perfformio’n dda, tra hefyd yn nodi cyfleoedd effeithlonrwydd pellach yn ymwneud â rheoli stoc, lleihau trimiau crwst a dadansoddi data gwastraff.
Ni nododd yr adolygiad o gynlluniau’r llinell gynhyrchu newydd unrhyw bryderon sylweddol ynghylch y gosodiad arfaethedig. Fodd bynnag, darparodd ZERO2FIVE ystyriaethau arfer gorau yn cwmpasu gwirio cynllun offer trwy fapio llawr, dylunio waliau rhannu, a defnyddio technoleg taflunio fel dewis arall yn lle marciau llwybrau cerdded wedi’u peintio.
O ganlyniad i’r gefnogaeth hon, mae Lewis Pies yn bwriadu gweithredu nifer o argymhellion ZERO2FIVE, gan helpu’r cwmni i yrru gwelliannau parhaus mewn cynaliadwyedd, effeithlonrwydd cynhyrchu a diogelwch bwyd.
Neil George, Cyfarwyddwr Gweithrediadau, Lewis Pies: “Roedd y ddiagnostig gwastraff a gynhaliwyd gan ZERO2FIVE yn werth yr amser.” Roedd y gwerthusiad yn drylwyr, gan gwmpasu gwastraff ar draws cynhyrchu, dosbarthu a phecynnu, a chan dynnu sylw at rai cyfleoedd gwirioneddol ddefnyddiol nad oeddem wedi’u hystyried yn llawn ein hunain, gan gynnwys y potensial i leihau deunydd pacio. Ochr yn ochr â’r diagnostig craidd, roedd y cyngor ychwanegol a godwyd drwy gydol yr ymweliad yn ychwanegu gwerth gwirioneddol. Yn ôl yr adroddiad, mae gennym set glir o gamau ymarferol i weithio drwyddynt a ddylai ein helpu i leihau gwastraff a gwella effeithlonrwydd yn y dyfodol, gan roi sylfaen dda inni ar gyfer gwelliant parhaus yn hytrach na dim ond ateb untro.”
Cysylltwch â ni
Os hoffech gael gwybod mwy am sut y gallwn helpu eich busnes neu os oes gennych unrhyw gwestiynau am y cymorth y gallwn ei gynnig, yna cysylltwch â ni.
