Stori llwyddiant: Nant Helyg Farm
Cefndir
Wedi’i leoli ger Crughywel ym Mhowys, mae Fferm Nant Helyg yn fusnes teulu sy’n gwerthu wyth math gwahanol o arlleg tymhorol yn ogystal ag wyau quail wedi’u magu’n foesegol o adar rhad ac am ddim i adar hedfan. Mae’r cwmni’ n gwerthu eu cynnyrch yn uniongyrchol drwy eu gwefan yn ogystal ag mewn marchnadoedd ffermwyr lleol.
Drwy ddefnyddio egwyddorion ffermio adfywiol a chynaliadwy, nid yw Fferm Nant Helyg byth yn defnyddio chwynladdwyr, plaladdwyr na gwrtaith synthetig. Yn ogystal, maent yn gwbl gyfan oddi ar y grid; daw eu trydan o baneli solar ar y safle, ac maent yn anelu at ddod yn fusnes di-wastraff.
Cysylltodd y cyd-berchnogion Christopher a Nicola Duffy â Chanolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE yn 2025 pan oeddent yn y broses o ddatblygu ystod newydd o garlleg sych.
Cefnogaeth gan ZERO2FIVE
Nid yw cyfran o fylbiau garlleg Fferm Nant Helyg yn bodloni’r safonau gweledol angenrheidiol i gael eu gwerthu fel y maent. Felly, penderfynodd Christopher a Nicola eu sychu a’u gwerthu fel garlleg sych. Roeddent yn bwriadu gwneud yr un peth gyda choesynnau blodeuol eu garlleg.
Gan nad yw Christopher na Nicola yn dod o gefndiroedd gweithgynhyrchu bwyd, fe wnaethant droi at Ganolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE am gefnogaeth gyda’u cynllun rheoli diogelwch bwyd HACCP.
I ddechrau, adolygodd technolegydd ZERO2FIVE waith papur a phrosesau rheoli diogelwch bwyd Fferm Nant Helyg a rhoddodd arweiniad ar welliannau y gellid eu gwneud. Yn ail, cynhaliodd ZERO2FIVE brofion gweithgaredd dŵr ar eu cynhyrchion garlleg sych i wirio eu bod yn ddiogel o fwyd ac i gefnogi penderfynu ar oes silff priodol. Yn olaf, darparodd ZERO2FIVE fentora ar ofynion labelu a chanllawiau ar brofi alergenau.
Manteision y gefnogaeth
O ganlyniad i’r gefnogaeth gan ZERO2FIVE, pasiodd Fferm Nant Helyg eu harolygiad iechyd yr amgylchedd yn llwyddiannus a chawsant sgôr cynllun sgôr hylendid bwyd o bump.
Bydd gwerthu cynnyrch garlleg sych yn helpu’r fferm i gyflawni eu targed dim gwastraff ac yn darparu ffrwd refeniw ychwanegol yn y misoedd pan nad oes unrhyw garlleg wedi’i halltu bellach ar gael tan y cynhaeaf canlynol. Bydd hyn yn galluogi’r fferm i gynnal presenoldeb yn y farchnad i gadw’r busnes yn rhedeg, sy’n bwysig gyda chnwd tymhorol sy’n aeddfedu bobnaw mis.
Mae ZERO2FIVE yn bwriadu darparu cymorth HACCP pwrpasol ychwanegol i Fferm Nant Helyg i ymgorffori gweithdrefnau hylendid bwyd rhagofynodol ymhellach yn eu gweithrediadau ac i ddatblygu eu systemau rheoli diogelwch bwyd, ac i gefnogi datblygiad ystodau o gynnyrch newydd o’u cnwd garlleg.
Nicola Duffy, Cyd-berchennog, Fferm Nant Helyg:
“Mae Garlleg Fferm Nant Helyg yn hynod ddiolchgar am y gefnogaeth ragorol a m gawsom gan ZERO2FIVE. Fel busnes arbenigol, cynaliadwy oddi ar y grid, roedd llywio gofynion cydymffurfio HACCP a diogelwch bwyd yn teimlo’n frawychus. Fe wnaeth eu canllawiau sicrhau cydymffurfiaeth, a’n galluogi i gyflawni ein dyhead o ddim gwastraff trwy arloesi ein cynnyrch. Drwy fod yn broffesiynol, yn wybodus ac yn gefnogol iawn, maen nhw wedi bod yn allweddol i ddatblyiad ein cynhyrchion ac i dwf ein busnes. Ni allem eu hargymell yn uwch.”
Cysylltwch â ni
Os hoffech gael gwybod mwy am sut y gallwn helpu eich busnes neu os oes gennych unrhyw gwestiynau am y cymorth y gallwn ei gynnig, yna cysylltwch â ni.
