Stori llwyddiant: Mario’s Ice Cream
Cefndir
Wedi’i leoli yn Sir Gaerfyrddin, mae Hufen Iâ Mario yn cyfuno treftadaeth Eidalaidd â’r cynhwysion Cymreig gorau i gynhyrchu hufen iâ llaeth moethus, sorbets, pwdinau hufen iâ ac opsiynau di-laeth. Mae’r cwmni’n cyflenwi’r cyfanwerthwr annibynnol mwyaf yng Nghymru, archfarchnadoedd, awdurdodau lleol a chwsmeriaid gwasanaeth bwyd mawr.
Oherwydd twf y busnes, ehangodd Mario’s i ail uned ffatri yn 2023 ac i gydnabod eu cyflawniadau fe’u henwyd yn Gynhyrchydd Bwyd y Flwyddyn yng Ngwobrau Bwyd a Diod Cymru 2024.
Ar ddechrau 2024, penderfynodd Mario ddechrau’r broses o sicrhau ardystiad lefel ganolradd Dechrau BRCGS i sbarduno twf busnes pellach. Mae lefel ganolradd Dechrau BRCGS yn ardystiad diogelwch bwyd a gydnabyddir yn fyd-eang ar gyfer busnesau bach a chanolig sy’n pontio’r bwlch rhwng SALSA a Safon Fyd-eang BRCGS.
I helpu Mario ar eu taith ardystio, fe wnaeth ZERO2FIVE archwilio pecyn cymorth Rhaglen HELIX.
Cefnogaeth gan ZERO2FIVE
I ddechrau, cynhaliodd ZERO2FIVE ddadansoddiad bylchau o systemau rheoli diogelwch bwyd Mario i nodi’r prosesau a’r gwaith papur yr oedd angen eu rhoi ar waith i fodloni gofynion Dechrau BRCGS.
Yna rhoddwyd cynllun gweithredu ar waith i fentora tîm safle Mario i weithredu’r systemau rheoli diogelwch bwyd sy’n ofynnol ar gyfer Dechrau BRCGS. Cefnogodd ZERO2FIVE Mario i ddiweddaru ystod o weithdrefnau, gan gynnwys camau cywirol, olrhain a galwadau yn ôl, asesiadau risg diogelwch safle, datblygu cynhyrchion newydd ac arferion gweithgynhyrchu da.
Roedd meysydd cymorth eraill yn cynnwys cymeradwyo cyflenwyr a rheoli perfformiad, gosod dangosyddion perfformiad allweddol diogelwch bwyd, ac adolygiad rheoli o ddiogelwch bwyd. Yn olaf, fel rhan o’r gefnogaeth, cynhaliodd ZERO2FIVE weithdy diwylliant diogelwch bwyd pwrpasol a mentora ar sut i ddatblygu cynllun diwylliant diogelwch bwyd.
Manteision y gefnogaeth
Llwyddodd Mario i basio eu harchwiliad Dechrau BRCGS Canolradd ym mis Chwefror 2025. Bydd sicrhau’r ardystiad yn galluogi’r cwmni i dargedu nifer fwy o gwsmeriaid sydd angen y safon.
O ganlyniad i’r gefnogaeth barhaus gan ZERO2FIVE drwy Raglen HELIX, mae Mario’s wedi diogelu 18 o swyddi o fewn y cwmni.
Mae Mario yn gobeithio cymryd y cam nesaf tuag at Safon Fyd-eang lawn BRCGS yn ystod y blynyddoedd nesaf a chyda’r sylfeini cadarn o lefel ganolradd BRCGS Start yn eu lle, maen nhw ar eu ffordd yn dda.
Dywedodd Riccardo Dallavalle, Cyfarwyddwr Gweithrediadau, Hufen Iâ Mario’s:
“Mae’r gefnogaeth gan ZERO2FIVE wedi bod yn hanfodol wrth alluogi Mario’s i sicrhau ardystiad Dechrau BRCGS ac o ganlyniad i hynny ysgogi twf busnes pellach. Rydym yn gobeithio cymryd y cam nesaf tuag at Safon Fyd-eang lawn BRCGS yn ystod y blynyddoedd nesaf a gyda sylfeini cadarn o lefel Dechrau Ganolradd BRCGS yn eu lle, rydym ar ein ffordd yn dda.”
Roedd y prosiect hwn yn cael ei gyflwyno o dan Brosiect HELIX 2016-2025. O 1af Ebrill 2025, mae’r ariannu wedi parhau fel Rhaglen HELIX.
Cysylltwch â ni i ddysgu mwy am y gefnogaeth gallwn ei gynnig.
Cysylltwch â ni
Os hoffech gael gwybod mwy am sut y gallwn helpu eich busnes neu os oes gennych unrhyw gwestiynau am y cymorth y gallwn ei gynnig, yna cysylltwch â ni.
