Stori llwyddiant: La Crème Patisserie
Cefndir
Wedi’i sefydlu yn 2005 gan Sian ac Ian Hindle, mae La Crème Patisserie yn cynhyrchu dros 50,000 o gacennau, pwdinau tymhorol ac eitemau patisserie bob wythnos ar gyfer cwsmeriaid gwasanaeth bwyd ledled y DU. Mae’r rhain yn cynnwys lleoliadau digwyddiadau, stadia, caeau ras, cwmnïau hedfan a gwestai fel y Celtic Manor Resort a Centerparcs.
Mae cegin gynhyrchu ardystiedig SALSA La Crème Patisserie wedi’i lleoli yng Nghwmbrân, gyda phasserie ychwanegol ym Maglan, Castell-nedd Port Talbot. Un o gynlluniau ardystio diogelwch bwyd mwyaf cydnabyddedig y DU, mae SALSA yn chwarae rhan hanfodol wrth helpu gweithgynhyrchwyr i sicrhau rhestrau manwerthu a gwasanaethau bwyd mawr.
Cefnogaeth gan ZERO2FIVE
Mae La Crème Patisserie yn gleient sefydledig i ZERO2FIVE, ar ôl derbyn cefnogaeth gydag archwiliadau mewnol yn erbyn safon SALSA o’r blaen. Yn 2026, ymgysylltodd y cwmni unwaith eto â ZERO2FIVE am gefnogaeth yn y cyfnod cyn ei archwiliad SALSA.
Roedd y prosiect cychwynnol yn cynnwys cyflwyno cyn-archwiliad cynhwysfawr sy’n cwmpasu pedair adran allweddol safon SALSA – rheolaethau rhagofynnol, HACCP, adeiladau a systemau rheoli. Cynhaliodd technolegydd ZERO2FIVE archwiliad systemau, gan adolygu holl waith papur a phrosesau mewnol y cwmni, a darparu arweiniad ar unrhyw fân addasiadau a oedd eu hangen i sicrhau parodrwydd archwilio.
Darparwyd cymorth pwrpasol pellach hefyd i helpu La Crème Patisserie gyda rhag-archwiliad ar gyfer darpar gwsmer mawr. Roedd y gwaith yn cynnwys trosglwyddo gwybodaeth ar arfer gorau ar gyfer gweithredu gweithdrefn canfod metel o fewn eu proses weithgynhyrchu bresennol a’i integreiddio i’w system rheoli diogelwch bwyd HACCP. Yn ogystal, darparodd ZERO2FIVE ganllawiau manwl ar asesu risg (ardaloedd risg isel yn erbyn ardaloedd gofal uchel) yn eu ffatri. Cynhaliwyd asesiad o ddyluniad peiriannau a ffatri presennol y cwmni, a rhannwyd proformas a gweithdrefnau y gellid eu defnyddio i gryfhau cydymffurfiaeth.
Manteision y cymorth
O ganlyniad i’r gefnogaeth gan ZERO2FIVE, llwyddodd La Crème Patisserie i basio eu harchwiliad SALSA. Mae cynnal yr ardystiad hwn yn hanfodol i’r cwmni gyflenwi nifer o’u cwsmeriaid presennol ac mae wedi galluogi’r cwmni i ddiogelu 33 o swyddi yn y busnes a chadw gwerthiant o £2.4 miliwn.
Roedd cefnogaeth ZERO2FIVE hefyd yn galluogi La Crème Patisserie i basio’r archwiliad pwrpasol gyda’r darpar gwsmer yn llwyddiannus, gan helpu i sicrhau cymeradwyaeth ar gyfer contract posibl gwerth £100,000.
Gyda chyflwyniad arfaethedig SALSA Rhifyn 7 yn 2026, bydd ZERO2FIVE yn cefnogi La Crème Patisserie trwy’r trosglwyddo i’r safon wedi’i diweddaru, gan gynnig mentora wedi’i dargedu ac ymgymryd ag archwiliadau mewnol ychwanegol i sicrhau cydymffurfiaeth a pharodrwydd llawn.
Dywedodd Robert Hindle, Cyfarwyddwr Gweithrediadau, La Crème Patisserie:
“Mae manteision cymorth a ariennir gan Lywodraeth Cymru gan ZERO2FIVE wedi bod yn sylweddol. Mae wedi ein galluogi i gynnal ein cymeradwyaeth SALSA wrth yrru gwelliant parhaus ar draws ein systemau rheoli diogelwch bwyd. Yn bwysig, fe wnaeth hefyd ein cefnogi i sicrhau cymeradwyaeth i gyflenwi cwsmer mawr newydd gyda gwerth contract o £100,000.”
“Byddem yn argymell yn fawr weithio gyda ZERO2FIVE. Mae dyfnder arbenigedd y tîm, mynediad at gyfleusterau o’r radd uchaf, a dull proffesiynol ac ymatebol yn gyson yn eu gwneud yn bartner amhrisiadwy i unrhyw fusnes bwyd sy’n edrych i dyfu a datblygu.
Cysylltwch â ni
Os hoffech gael gwybod mwy am sut y gallwn helpu eich busnes neu os oes gennych unrhyw gwestiynau am y cymorth y gallwn ei gynnig, yna cysylltwch â ni.
