Stori llwyddiant: Cradoc’s Savoury Biscuits
Cefndir
Wedi’i sefydlu yn 2008, mae Cradoc’s Savoury Biscuits yn gweithredu dau fecws yng nghanol Bannau Brycheiniog. Gan gyfuno llysiau, perlysiau a sbeisys ffres, mae’r cwmni’n cynhyrchu amrywiaeth o gracers lliwgar sy’n disgleirio unrhyw fwrdd caws.
Sicrhaodd ardystiad SALSA cyntaf Cradoc’s yn 2019 gyda chefnogaeth Canolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE, ac mae cynnal y safon hon wedi bod yn ffactor hanfodol yn nhwf y cwmni. Wedi’i gynllunio ar gyfer cynhyrchwyr a chyflenwyr bwyd llai, SALSA yw un o’r cynlluniau ardystio diogelwch bwyd mwyaf cydnabyddedig yn y DU, gyda dros 2,000 o aelodau. Mae’n dangos i fanwerthwyr, cyfanwerthwyr a darparwyr gwasanaeth bwyd cenedlaethol a rhanbarthol bod cwmni yn gweithredu i safonau diogelwch bwyd a gydnabyddir gan y diwydiant.
Cefnogaeth gan ZERO2FIVE
Mae ZERO2FIVE yn parhau i gefnogi Cradoc’s trwy archwiliadau mewnol blynyddol i helpu i gynnal ei ardystiad SALSA. Mae hyn yn cynnwys cynnal dadansoddiad bwlch o systemau rheoli diogelwch bwyd y cwmni yn erbyn gofynion safon SALSA. O ganlyniad, mae rhaglen fentora wedi’i theilwra yn cael ei rhoi ar waith i helpu’r busnes i wneud unrhyw ddiweddariadau angenrheidiol i’w brosesau a’i waith papur.
Gyda Cradoc’s yn cynllunio lansio ystod newydd o gynhyrchion Delistick, cynhaliodd ZERO2FIVE hefyd adolygiad o systemau rheoli alergenau y cwmni. Roedd hyn yn cynnwys asesu holl elfennau perthnasol y broses rheoli alergenau, gan gynnwys pecynnu, olrhain cynhwysion trwy gydol y gadwyn gyflenwi, manylebau deunyddiau crai, HACCP, a’r matrics cynhyrchion gorffenedig, sy’n nodi alergenau bwriadol a rhagofalus.
Manteision y Cymorth
Mae Cradoc’s wedi pasio ei archwiliad SALSA diweddaraf, gan gyflawni perfformiad gwell o’i gymharu â’r flwyddyn flaenorol. Gyda dim ond dwy weithred wedi’u hamlygu, darparodd ZERO2FIVE gymorth pellach i gau’r rhain, gan gynnwys symleiddio cyfundrefn profi glwten y cwmni a diweddaru ei gynllun HACCP i ymgorffori cynhyrchu surdoes.
Mae’r adolygiad o’r system rheoli alergenau wedi helpu Cradoc’s i sicrhau bod ei systemau mor gadarn â phosibl ar gyfer cynhyrchion newydd a phresennol. Mae hefyd wedi rhoi’r cwmni mewn sefyllfa gref i fodloni gofynion safon SALSA Rhifyn 7 a lansiwyd yn ddiweddar, y bydd yn cael ei archwilio yn erbyn y flwyddyn nesaf. Bydd cefnogaeth a mentora pellach gan ZERO2FIVE yn helpu i sicrhau bod y busnes wedi’i baratoi’n llawn.
Allie Thomas, Perchennog, Cradoc’s: “Dros y saith mlynedd diwethaf, mae ein cwmni wedi dibynnu ar fentora ZERO2FIVE i’n helpu i sicrhau a chynnal ardystiad SALSA. Mae’r gefnogaeth barhaus gan ystod o fentoriaid diwyd yn ZERO2FIVE wedi ein galluogi i feithrin diwylliant diogelwch bwyd ac i gryfhau ein perfformiad archwilio flwyddyn ar ôl blwyddyn.
“A fyddai Cradoc’s wedi dod mor bell heb y wybodaeth a drosglwyddwyd i’n busnes trwy’r Rhaglen HELIX? Rwy’n siŵr na fyddem wedi ennill y cwsmeriaid rydyn ni’n eu cyflenwi nawr, na’r sianeli rydyn ni’n gwerthu ynddynt, heb Ardystiad SALSA a’r gefnogaeth rydyn ni wedi’i dderbyn gan ZERO2FIVE.”
Cysylltwch â ni
Os hoffech gael gwybod mwy am sut y gallwn helpu eich busnes neu os oes gennych unrhyw gwestiynau am y cymorth y gallwn ei gynnig, yna cysylltwch â ni.
