Stori llwyddiant: Bossa Nova Chocolate
Cefndir
Wedi’i leoli yng Nghasnewydd, mae Bossa Nova Chocolate yn cynhyrchu ystod o dryffls siocled tebyg i Brasil wedi’u gwneud â llaw. Wedi’i sefydlu yn 2019 gan Andrea Staggemeier, a anwyd ym Mrasil, daw enw Bossa Nova o’i chariad at arddull gerddoriaeth Brasil. Yn 2024, enillodd Bossa Nova wobr Rising Star yng Ngwobrau Bwyd a Diod Cymru.
I ddechrau, cysylltodd Bossa Nova â ZERO2FIVE am gymorth yn 2022 pan oedd y cwmni’n chwilio am help i ymestyn oes silff eu cynhyrchion yn ogystal â gweithredu systemau olrhain a chynhyrchu mwy effeithlon.
Er mwyn gyrru twf pellach busnes, symudodd Bossa Nova i gyfleuster cynhyrchu mwy newydd yn 2025 a gweithiodd gyda ZERO2FIVE i helpu gyda’r pontio.
Cefnogaeth gan ZERO2FIVE
Cymorth Oes Silff
Roedd Bossa Nova wedi dod ar draws problemau crisialu gyda nifer o’u cynhyrchion, a oedd yn lleihau eu hoes silff i 14 diwrnod. Ymchwiliodd yr arbenigwyr melysfwyd yn ZERO2FIVE i achos y materion crisialu, gan adolygu cynhwysion, ryseitiau a phrosesau cynhyrchu’r cwmni. O ganlyniad, nodwyd newidiadau i’r dull cynhyrchu, a ddatrysodd y mater crisialu ar draws ystod gynnyrch gyfan Bossa Nova.
Cynhaliodd ZERO2FIVE brofion organoleptig, gan ddangos bod gwead, arogl, blas ac ymddangosiad y cynhyrchion diwygiedig wedi’u hasesu’n dderbyniol am hyd at 70 diwrnod.
Dywedodd Andrea Staggemeier, perchennog Bossa Nova: “Mae’n anhygoel. Drwy newid un cam bach, rydym wedi mynd o oes silff o bythefnos i ddeg wythnos heb grisialu. Felly mae hynny wedi agor y farchnad ar gyfer fy nghynnyrch.
Effeithlonrwydd Proses
Cynhaliwyd adolygiad annibynnol o arferion gweithgynhyrchu Bossa Nova yn ystod diwrnod datblygu yn ZERO2FIVE, gyda’r nod o nodi gwelliannau y gellid eu gwneud i gynyddu effeithlonrwydd cynhyrchu a safoni’r amseroedd coginio ar gyfer gwahanol gynhyrchion.
Gan ddefnyddio cynnyrch mwyaf technegol heriol y cwmni fel enghraifft, nodwyd dwy brif dagfa a oedd yn lleihau effeithlonrwydd gweithgynhyrchu.
O ganlyniad, ymchwiliodd ZERO2FIVE i ddau ddarn o offer y gallai Bossa Nova eu prynu i awtomeiddio’r prosesau hyn a gwneud gwelliannau effeithlonrwydd sylweddol.
Meddai Andrea: “Mae prynu peiriant cymysgu wedi gwella’r broses gynhyrchu, ac mae hefyd wedi helpu i wneud fy mywyd ychydig yn iachach wrth i’r cymysgu cyson waethygu fy nghyflyrau iechyd. Mae safoni’r amseroedd coginio wedi fy ngalluogi i gael yr un cysondeb cynnyrch ni waeth pwy sy’n eu gwneud.”
Dyluniad y safle
Cefnogodd ZERO2FIVE Bossa Nova gyda dyluniad safle eu cyfleuster cynhyrchu newydd, gan helpu’r cwmni i sicrhau ei fod yn bodloni gofynion rheoleiddiol ac yn galluogi cynhyrchu effeithlon, o ansawdd a diogel.
Ardystiad SALSA
Dechreuodd Bossa Nova sicrhau ardystiad SALSA yn 2025. Un o ardystiadau diogelwch bwyd a diod mwyaf cydnabyddedig y DU, mae ardystiad SALSA yn bwysig i lawer o wneuthurwyr bwyd a diod gan ei fod yn dangos eu bod yn gweithredu i safonau diogelwch bwyd a diod a gydnabyddir gan y diwydiant.
Mynychodd Andrea weithdy SALSA hanner diwrnod yn ZERO2FIVE, a ddarparodd drosolwg o ofynion y safon. Yna cyflwynodd technolegydd ZERO2FIVE fentora un-i-un, gan ganolbwyntio ar wahanol adrannau safon SALSA, o reolaethau rhagofynnol a HACCP i systemau rheoli ac adeiladau. Mae ZERO2FIVE hefyd wedi cyflenwi templedi i’r cwmni y gellid eu haddasu i’w system rheoli diogelwch bwyd pwrpasol eu hunain.
Cyn archwiliad SALSA Bossa Nova, cynhaliodd ZERO2FIVE cyn-archwiliad, a helpodd y cwmni i ddeall beth i’w ddisgwyl o’r peth go iawn ac i wneud unrhyw fireinio.
Llwyddodd Bossa Nova i basio eu harchwiliad SALSA ym mis Awst 2025 gan alluogi’r cwmni i sicrhau eu lle yn Blas Cymru / Taste Wales yng Nghasnewydd ym mis Hydref 2025. Bydd mynychu’r digwyddiad hwn yn caniatáu i’r cwmni arddangos eu cynhyrchion i brynwyr manwerthu a gwasanaeth bwyd o bob cwr o’r DU a ledled y byd. Mae sicrhau SALSA yn golygu y gall Bossa Nova gyflenwi eu siocledi i gwsmeriaid mwy sydd angen y safon.
Dywedodd Andrea: “Gyda’r gefnogaeth anhygoel gan ZERO2FIVE ni allwn fynd yn anghywir gyda sicrhau ardystiad SALSA. Mae SALSA yn sylfaenol i’m cynllun twf busnes, a bydd yn agor cymaint o gyfleoedd newydd i ddarpar gwsmeriaid. Deuthum o ddiwydiant gwahanol i fwyd, ac felly mae gwybodaeth ZERO2FIVE wedi bod yn hanfodol i fusnes bach fel fy un i.”
Cysylltwch â ni
Os hoffech gael gwybod mwy am sut y gallwn helpu eich busnes neu os oes gennych unrhyw gwestiynau am y cymorth y gallwn ei gynnig, yna cysylltwch â ni.
