Mae gwneuthurwr cynhwysion o Gaerdydd wedi sicrhau cwsmeriaid cyfanwerthol newydd diolch i gymorth technegol a ddarperir drwy Raglen HELIX Llywodraeth Cymru, a enwyd yn flaenorol yn Prosiect HELIX.
Enillodd Aromada, sy’n cynhyrchu amrywiaeth o wydredd drych, jamiau a jeli sy’n cael eu cyflenwi i’r diwydiant pobi, ardystiad diogelwch bwyd SALSA yn dilyn cefnogaeth gan Ganolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE ym Mhrifysgol Metropolitan Caerdydd.
Wedi’i sefydlu gan Samir Bougaci a Motaz Dadou yn 2019, mae Aromada yn cyfuno profiad y pâr mewn gweithgynhyrchu cynhwysion a theisennau moethus. Cyn hynny, bu Motaz yn gweithio mewn datblygu i wneuthurwr cynhwysion Ewropeaidd tra bod Samir yn bobydd hyfforddedig sydd hefyd yn berchen ar gwmni cacennau dathlu yng Nghaerdydd.
Er mwyn tyfu eu busnes, penderfynodd Samir a Motaz y byddai angen iddynt sicrhau ardystiad SALSA. SALSA yw un o’r cynlluniau ardystio diogelwch bwyd a gydnabyddir fwyaf yn y DU ac mae’n galluogi gweithgynhyrchwyr llai i ddangos eu bod yn gweithredu i safonau diogelwch bwyd a gydnabyddir gan y diwydiant.
Gan nad oedd gan Samir na Motaz brofiad o ardystiad SALSA, cysyllton nhw â’r arbenigwyr diogelwch bwyd yng Nghanolfan y Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE gael cymorth trwy’r Rhaglen HELIX. Mae’r rhaglen a ariennir gan Lywodraeth Cymru yn darparu cymorth technegol wedi’i ariannu i gwmnïau bwyd a diod yng Nghymru.
Gan weithio’n agos gyda thechnolegydd ZERO2FIVE, cafodd Aromada eu mentora i ddatblygu eu gweithdrefnau rheoli diogelwch bwyd a’u gwaith papur yn unol â gofynion SALSA. Roedd hyn yn cynnwys meysydd fel glanhau, rheoli plâu, olrhain, rheoli digwyddiadau, labelu a bywyd silff cynnyrch.
Cyflwynodd ZERO2FIVE hefyd ystod o hyfforddiant pwrpasol ar bynciau gan gynnwys dull HACCP at ddiogelwch bwyd, rheoli alergenau a chymeradwyo cyflenwyr.
Llwyddodd Aromada i basio ei archwiliad SALSA ym mis Ionawr 2025 ac mae sicrhau’r ardystiad hwn wedi agor marchnadoedd cyfanwerthol llawer mwy i’r cwmni, yng Nghymru ac ar draws y DU. Mae’r cwmni eisoes wedi sicrhau archeb gan BAKO Wales, cwmni cydweithredol sy’n cyflenwi cynhwysion pobi ledled Cymru.
Dywedodd Samir Bougaci, Cyfarwyddwr, Aromada, “Rydym yn hynod ddiolchgar i ZERO2FIVE am eu cefnogaeth amhrisiadwy trwy gydol ein taith. Roedd eu canllawiau gyda’n gwaith papur hylendid a’u cymorth arbenigol yn allweddol wrth ein helpu i gyflawni ein hardystiad SALSA. Roedd eu tîm bob amser yn hygyrch, yn wybodus, ac yn wirioneddol ymrwymedig i’n llwyddiant – ni allem fod wedi gwneud hynny hebddyn nhw.”
Dywedodd yr Athro David Lloyd, Cyfarwyddwr Canolfan y Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE: “Mae cynlluniau ardystio diogelwch bwyd fel SALSA yn bwysig i lawer o weithgynhyrchwyr gan fod yn aml yn ofynnol iddynt ddod yn gyflenwr manwerthwyr, cyfanwerthwyr a darparwyr gwasanaeth bwyd cenedlaethol a rhanbarthol. Os oes gennych ddiddordeb mewn sicrhau ardystiad ar gyfer eich cwmni, yna rwy’n eich annog i gysylltu i ddarganfod mwy am y cymorth a ariennir y gallwn ei gynnig.”
